Сельдерей сырой Информация о питательной ценности и важные показатели состава Значения представлены на 100г продукта*
Пищевая энергетическая ценность
0,8%
14 ккал / 57 кДж
Калории
1%
0.7 г
Белки
0,4%
0.2 г
Жиры
0%
3 г
Углеводы (общие)
Другие общие показатели
Общие питательные вещества
Вода;95,4 г;4.2%;~
Пищевые волокна (клетчатка);1.6 г;8%;Клетчатка регулирует уровень сахара в крови, помогает контролировать вес и работу кишечника
Соль;30 мг;0%
Зола;0.8 г;~
PRAL коэффициент;- 5;(щелочной);Положительный PRAL-коэффициент означает, что продукт «закисляет», а отрицательный – что он «защелачивает» организм
Гликемический индекс (ГИ);32; низкий;Значения ниже 55-и считаются низкими, а значения выше 70-и считаются высокими.
Витамины (жирорастворимые);;;Дифицит в организме;Польза для организма
Витамин А, РЭ;22 мкг;2.4%;;Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
бета Каротин;0.27 мг;5.4%;;В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А необходимые для нормального функционирования сетчатки глаза. Защищают глаз от повреждения, возникающего вследствие воздействия ультрафиолетового света, помогают замедлять возрастные изменения в веществе хрусталика. Являются компонентами антиоксидантной системы сетчатки, одного из самых важных факторов защиты глаза.
Лютеин + Зеаксантин;283 мкг;~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ;0.27 мг;2%
Витамины (водорастворимые);;;Дифицит в организме;Польза для организма
Витамин С, общая аскорбиновая кислота;3.1 мг; 3%;Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.;Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа.
Витамин В-1, тиамин;0.021 мг;2%
Витамин В-2, рибофлавин;0.057 мг;4%
Витамин В-4, холин;6.1 мг;1%;
Витамин В-5, пантотеновая кислота;0.246 мг;5%
Витамин В-6, пиридоксин;0.074 мг;6%
Витамин В9, фолаты;36 µg/мкг;9%;;Фолат - это природные водорастворимые соединения на основе фолиевой кислоты, в целом составляющие витамин В9. Они содержатся в листовой зелени, зеленых овощах, бобовых и др. Синтетическая форма витамина В9 – это хорошо всем знакомая фолиевая кислота. Фолаты незаменимы в основных обменных процессах, обеспечивающих физиологическое деление и нормальный рост всех клеток в организме.
Витамин РР, НЭ (Ниацин) Никотиновая кислота;0.32 мг;2%
